
Per il pranzo diย Pasquettaย cercate una location immersa nella natura dove respirare tutti i profumi della Primavera?
Ti proponiamo il Pranzo di Pasquetta aย Torre Sansanello,ย nei pressi diย Castel del Monte a Corato.
Per ilย Lunedรฌ di Pasquettaย abbiamo organizzato una giornata ricca di esperienze autentiche a partire da un menรน genuino preparato dagli Chef della location fino allโanimazione per grandi e piccino curata daย Mirus Animation.
Antipasti
Souffleโ di ricotta zucca gialla,
cardoncello alla brace, porro croccante
Parmigiana di zucchine in bianco,
fior di latte, datterino e basilico
โStendinoโ di salumi e formaggi di Sansanello
capocollo della Val dโItria, pancetta tesa al peperoncino,
salsiccia, lonza conciata allโalloro e
selezione di formaggi di Masseria
con confetture di agrumi e cipolla rossa fatte in casa
Pan cotto alle cime di rapa,
peperone crusco e ceci murgiani
Primi
Garganello cordoncelli trifolati, pomodorini al filo,
salsiccia di Minervino, ricotta salata
Pasta mista di semola, piselli, patate,
pecorino stagionatura 2 anni Masseria da Paolo
Secondo
Le braci di Sansanello, capocollo,
zampina, bombetta, filetto di maialino,
patate al forno, fondente di vitellotta, pesto di rucola
Cruditeโ di ortaggi con olio extravergine,
sale grosso, pepe al mulinello
Il dolce
Bavarese al rosmarino, fragole,
cremoso pistacchio, frollino alle mandorle
Vini selezione Cantine Rivera
Costo per adulti 60,00 euro
30,00 euro menu baby
Omaggio per tutti i bambini del giro a cavallo โ Battesimo della sella โ
Animazione a cura di Mirus
Per info e prenotazioni contattaci:
Torre Sansanello S.r.l.
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