Pranzo di Natale in Puglia

Menu Pranzo di Natale

L’ Entre’

Bietola con ricotta, limone, cappuccino di patate e sponsali

Gli antipasti

Mazzancolle in crosta d’arancia su passatina di cicerchia, burratina, olio novello

Souffle’ di ricotta artigianale, bietola, zucca gialla, pan fritto, cardoncello alla brace

“Stendino“ di salumi e formaggi di Sansanello capocollo della Val d’Itria, pancetta tesa al peperoncino, salsiccia dolce, lonza conciata all’alloro e selezioni di formaggi con confetture di agrumi fatte in casa

I primi

Riso selezione carnaroli con carciofi, crostacei, spuma di erbette selvatiche murgiane

Raviolone artigianale fatto in casa in farcia di bufala, spinaci e giuncata in guazzetto di porcino dauno, pomodorini infornati ricotta salata

Il secondo

Trancio d’ombrina croccante in guazzetto di cozze, patate e ortaggi invernali, battuto di prezzemolo

Il dolce

Babba’ fatto in casa bagnato al limoncello Torre Sansanello, chantilly, frutti di bosco

Mandorle caramellate petit four con rosoli assortiti Torre Sansanello

Dalla cantina

Vini della cantina Rivera inclusi

Costo 70,00 euro per adulti

Costo 35,00 euro per menu baby omaggio “ battesimo della sella “ giro sul nostro cavallo Giorgino e animazione a cura di Mirus animation

Torre Sansanello è a Corato, in provincia di Bari, zona Castel del Monte e ti aspetta per il Pranzo di Natale

Per info e prenotazioni è possibile contattarci attraverso il modulo sottostante.