Dal giovedì al sabato, Torre Sansanello ti aspetta con "Le Braci di Sansanello", per farti assaporare i migliori piatti della tradizione del territorio, con materie di prima scelta e carne alla brace.
Braceria e piatti della tradizione
E’ il luogo ideale per gli amanti della carne alla brace e delle specialità gastronomiche caserecce. Piatti unici da degustare all’interno di un locale accogliente e con personale altamente qualificato e molto cordiale.
Gli Antipasti
“Scarpetta con l’olio di Mimmo“
La murgia nel piatto: cardoncello, carciofo, cardo,
erbe spontanee, patate, cece nero
Uovo croccante bio Azienda agricola Volpe, scarola,
canestrato coratino, chips barbabietola
Stendino di salumi artigianali Torre Sansanello
Il Primo
Spaghettoni di semola mantecato con pomodoro cotto al forno,
ricotta fresca, pesto di rucola, caciocavallo di Masseria,
peperoncino caramellato
A scelta
Grigliata di carne con zampina, salsiccia a punta di coltello,
agnello, bombetta, entrecote rose’
Costata di manzo prussiana frollatura 40 gg. Da 800 gr
( minimo 2 persone)
Tagliata di manzo, puntarelle, scaglie di canestrato,
riduzione di nero di troia
Agnello scottadito alla brace
Contorni patate al forno con rosmarino,
ortaggi di stagione alla brace
Guancia di manzo cotta a bassa temperatura,
riduzione di Primitivo servita in sala,
pure’ di broccoli, patate fondenti alle erbe
Il dolce
Bavarese al rosmarino, composta di arance,
crumble di cacao amaro, vin cotto
Euro 35,00 minerali incluse , vini a parte
Prenota tavolo
Iscritivi alla newsletter
Iscritivi alla newsletter
Torre Sansanello S.r.l.
- Strada Esterna Piede Piccolo, 17 Corato (BA)
- Cell: 377.3731069
- Ristorazione: 349.5603828
- Maneggio: 320.721 2973
- Eventi: 388.9950903
- Privacy policy
- Cookie policy
Seguici su Instagram
