Menu San Valentino 2024

Menu San Valentino 2024

Entre’
Uovo bio croccante, cardi selvatici, caciocavallo podolico , paprika dolce con flute di bollicine

Antipasto
Carciofo brasato, baccala’ matecato, spuma di patate all’origano selvatico, crusco

Primo
Bottoni di burrata, topinambur, spinacino , zucca gialla , canestrato

Secondo
Guancia di manzo cotta a bassa temperatura con cardone , patata mantecata all’extra vergine , cardoncello

Dolce
Cassatina di ricotta, arance , mandorle , caramello salato

Prezzo a persona 50,00 euro compreso vini selezione Cantine Rivera