Pranzo di Pasqua in Puglia

Pranzo di Pasqua a Torre Sansanello, nei pressi di Castel del Monte

Vorresti trascorrere il giorno di Pasqua immerso nella natura? Allora scegli Torre Sansanello nel cuore della Puglia, tra alberi di ulivo, corbezzoli, animali da cortile e a pochi passi dal famoso Castel del Monte.

Menu Pranzo di Pasqua Torre Sansanello

Per iniziare

Uovo croccante, caciocavallo podolico, scarola, tartufo, chips barbabietola

Antipasti

Tentacolo di polpo verace, topinabur, capocollo di Martina Franca, burratina, vin cotto

Carpaccio tiepido di vitella, cardoncello, carciofo, spuma di patate e sponsali, puntarelle

Primi

Fusilloni di grano duro, scorfano, friggitelli, polpa di riccio, lime

Tortellacci fatti in casa in farcia di giuncata ed erbette selvatiche,
crema di datterini cotti in forno,
asparagi selvatici, fonduta di ricotta salata

Secondo

Guancia di vitello cotta a bassa temperatura, cime di rapa, patate fondenti, negroamaro

Peccati di gola

Pastiera di ricotta classica con gelato al croccante,
crumble al cacao crema inglese ai semi di vaniglia bourbon

Degustazione di Mandorlaccio dolce tipico
di mandorla con selezione
di rosoli Torre Sansanello fatti in casa.

Costo menu a persona Euro 70,00;

Costo 35,00 per menu baby

Incluse bevande, vini Cantine Rivera

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